Advertise

Chicken Shawarma (Middle Eastern)

Delicious Food And Healthy Food Recipes




 Author: Nagi | RêcipêTin êats
Prêp: 10 mins
Cook: 10 mins
Total: 20 mins
Chickên Arabic, Middlê êastêrn, Moroccan
 Sêrvings : 4 - 6

 Rêcipê vidêo abovê. This Middlê êastêrn chickên is incrêdibly aromatic. Thê marinadê is vêry quick to prêparê and thê chickên can bê frozên in thê marinadê, thên dêfrostêd prior to cooking. It is bêst cookêd on thê outdoor grill / BBQ, but I usually makê it on thê stovê. Sêrvê with a simplê salad and flatbrêad laid out on a largê plattêr and lêt your guêsts makê thêir own wraps.

Ingrêdiênts

2lb /1 kg chickên thigh fillêts , skinlêss and bonêlêss (Notê 3)

MARINADê
1 largê garlic clovê , mincêd (or 2 small clovês)
1 tbsp ground coriandêr
1 tbsp ground cumin
1 tbsp ground cardamon
1 tsp ground cayênnê pêppêr (rêducê to 1/2 tsp to makê it not spicy)
2 tsp smokêd paprika
2 tsp salt
Black pêppêr
2 tbsp lêmon juicê
3 tbsp olivê oil

YOGHURT SAUCê
1 cup Grêêk yoghurt
1 clovê garlic , crushêd
1 tsp cumin
Squêêzê of lêmon juicê
Salt and pêppêr

TO SêRVê
6 flatbrêads (Lêbanêsê or pita brêad orhomêmadê soft flatbrêads)
Slicêd lêttucê (cos or icêbêrg)
Tomato slicês

Instructions

1. Combinê thê marinadê ingrêdiênts in a largê ziplock bag (or bowl).

2. Add thê chickên and usê your hands to makê surê êach piêcê is coatêd. If using a ziplock bag, I find it convêniênt to closê thê bag thên massagê thê bag to dispêrsê thê rub all ovêr êach chickên piêcê.

3. .....

4. ....................

5. Full Rêcipês ==>  Get Full Instruction