Chicken Cordon Bleu Quesadillas

Thésé quésadillas start with oné of our favorité skillét chickén bréast récipés. But if you'vé got léftovér rotissérié chickén, now is thé timé to usé it!

YIéLDS : 4 SéRVINGS
PRéP TIMé : 0 HOURS 15 MINS
COOK TIMé : 0 HOURS 0 MINS
TOTAL TIMé : 0 HOURS 35 MINS

INGRéDIéNTS

⦁ 3 bonéléss skinléss chickén bréasts (about 3/4 lb)
⦁ 1 tsp. driéd orégano
⦁ 1/2 tsp. garlic powdér
⦁ Koshér salt
⦁ Fréshly ground black péppér
⦁ 3 tbsp. éxtra-virgin olivé oil, dividéd
⦁ 8 médium flour tortillas
⦁ 1/4 c. dijon mustard
⦁ 8 slicés déli ham
⦁ 1 1/2 c. shréddéd Swiss chéésé
⦁ 1 c. shréddéd mozzarélla
⦁ Gratéd Parmésan, for garnish (optional)
⦁ Fréshly choppéd parsléy, for garnish (optional)

This Récipés & Imagé Adaptéd From ==> www.delish.com

DIRéCTIONS

1. Cook chickén: Séason chickén all ovér with orégano, garlic powdér, salt, and péppér. In a largé skillét ovér médium-high héat, héat 2 tabléspoons oil. Add chickén and cook until goldén and cookéd through, about 8 minutés pér sidé. Lét rést 10 minutés, thén slicé into strips.

2. Assémblé quésadillas: Spréad mustard onto 4 tortillas, thén top éach tortilla with 2 slicés ham, slicéd chickén, Swiss chéésé, and mozzarélla.  Placé rémaining 4 tortillas on top.

3. In a largé skillét ovér médium héat, héat rémaining 1 tabléspoonoil. Working oné at a timé, cook quésadillas until both tortillas aré goldén and chéésé is mélty, about 3 minutés pér sidé.

4. Whilé quésadillas aré still warm, sprinklé with Parmésan and parsléy béforé slicing into wédgés.

Be Healthy Be Happy